Café arábica sobe 0,56% e saca chega a R$ 2.275,55 em São Paulo

Café robusta também registra valorização, enquanto açúcar cristal e milho apresentam leve queda nesta terça-feira (21), segundo dados do Cepea/Esalq.

O preço do café arábica iniciou esta terça-feira (21) em alta de 0,56%, com a saca de 60 kg sendo negociada a R$ 2.275,55 na cidade de São Paulo, segundo o Indicador Cepea/Esalq. Em dólares, o valor equivale a US$ 423,52. No acumulado do mês, o produto já apresenta valorização de 6,96%, reflexo da boa demanda interna e externa, além das variações climáticas que afetam a colheita nas principais regiões produtoras.

O café robusta também registrou aumento de 0,47%, sendo negociado a R$ 1.407,41 por saca. O tipo robusta, utilizado principalmente na indústria de café solúvel e em blends comerciais, acumula alta de 4,84% em outubro, impulsionado pela exportação e pela menor oferta no mercado doméstico.

Açúcar cristal tem queda de 1,12%

O açúcar cristal branco apresentou recuo de 1,12% nesta terça-feira, com a saca de 50 kg cotada a R$ 114,80 na capital paulista. Já em Santos (SP), o preço médio ficou em R$ 116,30, após leve baixa de 0,13%. Apesar da desvalorização pontual, o setor segue estável, com exportações favorecidas pela taxa de câmbio.

Milho registra leve baixa de 0,06%

A saca de 60 kg do milho foi negociada a R$ 65,49, uma leve queda de 0,06%. Mesmo com o recuo diário, o grão acumula valorização de 1,91% no mês, impulsionado pela procura de indústrias de ração e pela redução dos estoques disponíveis no país.

Diferença entre café arábica e café robusta

O café arábica é conhecido por seu sabor mais suave, acidez equilibrada e menor teor de cafeína, sendo o preferido nas cafeterias e exportações de cafés especiais. Representa cerca de 70% da produção nacional, com destaque para Minas Gerais e São Paulo.

Já o café robusta (ou Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais intenso, corpo encorpado e maior concentração de cafeína, sendo muito utilizado na produção de café solúvel e misturas comerciais. Suas principais áreas produtoras estão no Espírito Santo e em Rondônia.

Peso das sacas de açúcar e milho

A saca de açúcar cristal tem peso padronizado de 50 kg, medida usada nas transações do mercado atacadista e na indústria alimentícia. Já a saca de milho equivale a 60 kg, o mesmo padrão adotado para soja e trigo, segundo a Conab e o Ministério da Agricultura (MAPA).

Os dados e variações de preço são do Cepea/Esalq-USP.

Fonte: Brasil 61